Numele vine, spune legenda, de la Gruerius, fondatorul care ar fi prins un cocor ("grue") și l-a ales ca emblemă. Localitatea apare documentată din 1138, iar contele de Gruyères și-a ridicat castelul pe deal între 1270 și 1282, ca să controleze valea superioară a râului Saane - orașul fortificat de dedesubt a devenit târg comercial până în 1195.
Povestea familiei conducătoare se termină prost: ultimul conte, Michel, a intrat în faliment în 1554, iar creditorii - orașele Fribourg și Berna - i-au împărțit pământurile. Castelul a devenit muzeu abia în 1938. Azi orașul trăiește practic din două atracții - castelul și fabrica de brânză La Maison du Gruyère - mai mult din turism de-o zi decât din comerțul cu brânză care i-a dat numele.
- ·Mergi înainte de ora 10 dacă vrei să eviți autocarele de turiști - se formează cozi identice atât la castel, cât și la fabrica de brânză.
- ·Strada principală e complet pietonală și mică - se vede cu adevărat în jumătate de zi.
- ·Iarna, într-o zi obișnuită de miercuri, orașul e aproape gol - opusul total al aglomerației de vară.
- ·Dacă prinzi orarul unei demonstrații de fabricare la La Maison du Gruyère, merită mult mai mult decât un simplu magazin de brânzeturi.
Nu există zbor direct spre Gruyères. Vezi cum ajungi în Elveția →
Capcane & țepe
Cineva se dă drept controlor SBB/CFF, îți cere biletul sau buletinul, iar cât te „verifică” îți dispare ceva din portofel. Cere legitimația oficială înainte să predai orice act din mână.
Agenții terțe online vând Swiss Travel Pass la preț bun, dar biletul e anulat de SBB după ce ai plecat deja la drum — controlorul îl scanează, apare invalid, și trebuie să cumperi altul pe loc, din buzunarul tău. Cumpără doar de pe sbb.ch sau de la ghișeu.