Al doilea cel mai vechi oraș din Africa de Sud, fondat în 1679, Stellenbosch a primit un val de refugiați hughenoți francezi în jurul anului 1690, care au adus cu ei know-how de viticultură — de aici a pornit centrul industriei vinicole sud-africane. Un incendiu din 1710 a distrus mare parte din oraș, inclusiv prima biserică, deci arhitectura Cape Dutch vizibilă azi e de fapt reconstrucție de după acel incendiu, nu clădiri originale de secol XVII.
Orașul e supranumit „Eikestad” (orașul stejarilor) datorită copacilor plantați de fondatorul Simon van der Stel, iar Universitatea Stellenbosch, cu rădăcini din 1863, ocupă azi bucăți mari din centrul istoric — practic orașul e simultan capitala vinului sud-african și un oraș universitar. Ruta vinurilor Stellenbosch, înființată în 1971, a fost printre primele de acest gen din lume.
- ·Degustările la cramele mai cunoscute merită rezervate din timp, nu doar picate pe nepregătite.
- ·Centrul istoric se vizitează cel mai bine pe jos — clădirile Cape Dutch sunt concentrate pe câteva străzi, nu răspândite.
- ·E la mai puțin de o oră de Cape Town, deci merge și ca excursie de o zi, nu neapărat cu cazare separată.
Ce vezi în Stellenbosch: top 1 obiective
Stellenbosch a fost fondat în 1679 de guvernatorul olandez al Capului, Simon van der Stel, care i-a dat chiar numele lui, pe malul râului Eerste. În câțiva ani, coloniștii au început să planteze vie, iar din 1688 refugiați hughenoți francezi, cărora li s-au dat terenuri în valea Drakenstein, au adus cunoștințe de viticultură care au ajutat regiunea să depășească, în doar două decenii, podgoriile mai vechi din Constantia. E al doilea cel mai vechi oraș din Africa de Sud și inima industriei locale de vin, cu străzi umbrite de stejari și case cu frontoane în stil olandez de Cap, multe dintre ele originale. Sistemul de canale de irigație construit de olandezi ("leiwater"), care ducea apa prin oraș spre o moară, mai există și azi, țesut prin centrul istoric.
Nu există zbor direct spre Stellenbosch. Vezi cum ajungi în Africa de Sud →
Capcane & țepe
Persoane care se dau polițiști (uneori la aeroport sau opresc autobuze turistice) pretind că verifică acte sau bagaje și cer bani pe loc — Africa de Sud nu are o "poliție turistică" separată. Cere legitimație oficială sau spune că mergi să confirmi la cea mai apropiată secție.
Localnici se oferă să te ghideze gratuit sau ieftin pe traseele de pe Table Mountain, apoi te conduc într-o zonă izolată unde te așteaptă complici să te jefuiască. Urcă doar cu tur-operatori licențiați sau în grup, niciodată cu un ghid neoficial abordat pe potecă.